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Author:nasuyuyu
那須の里山に生まれ育ってまもなく還暦。 趣味でデジカメ写真を撮るようになり、近頃やっと里山の良さに気づきました。

そんな里山の四季風景・野花を中心に紹介していきます。

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このたびの東日本大震災で被災された方々に、心よりお見舞い申し上げます。 そして一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。

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春を食する
春!と言うと、いま旬の山菜を思い浮かべますね..。

なんといても1番はタラの芽でしょうか!
taranome1.jpg

そして食べるのに一手間かかりますがワラビもはずせません。
warabi.jpg

実はこれらの山菜は、わが家の屋敷回りで採れます。
自宅の裏が桧の山(になっていて、その境界の両側で採れるんです。数は少ないですが、家族で食べるには十分です。

写真を撮ったから、今晩はタラの芽の天ぷらか!?
と言う訳にはなりません。写真をよく見ると分かりますが、最初の新芽はもう10日前に戴きました。
        taranome2.jpg
写真は次の芽が出たところで、これは食べずにそのままにしておきます。そうするとまた来年、美味しいタラの芽が戴けます。

ところが近頃、次やその次の芽まで採る人達がいるので木が枯れてしまいます。せっかくの自然の恵みを頂くのだから、ルールを守って欲しいです
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里山日記 | 00:00:00 | トラックバック(0) | コメント(0)
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